Genie's Life

這花雕雞已經煮過好幾回了, 照片也拍了好幾回, 每回都掃光光, 但不知為何總是跳過它沒寫。

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花雕 紹興酒

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昨天的主角在這裡, 主要參考小米桶的食譜, 不過現在家裡有四大兩小吃飯, 所以份量加倍, 醬料的部份則自己做了一些增減。

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京醬肉絲 肉絲 斤餅 甜麵醬 裡脊肉

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買了一大塊特價美麗裡脊肉, 煮什麼好呢？

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斤餅 抓餅 京醬肉絲 種福園 穆記牛肉麵 清真中國牛肉館

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做菠蘿麵包時就想, 這麵團應該也可以拿來做草莓麵包才是...

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湯種 草莓 甜麵包

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這是今天的午餐, 清爽又好吃的不得了的義大利麵！

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義大利麵 櫻桃蕃茄 菠菜

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Tony 要回台出差, 早早就擬定作戰計畫--圓環滷肉飯、士林大雞排、台大藍家割包、鼎泰豐、祥發菠蘿油... 講著講著, 著實想念起菠蘿油來了...

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做麵包 菠蘿麵包 湯種

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最近一個月來做了一堆饅頭, 前後試了 3 種不同的作法, 我最喜歡的饅頭是老麵法做出來的。香 Q 有嚼勁！一直掛念著要寫 (證據請看 "刀切紅糖饅頭 (快速法)"), 還拍了一海票照片, 不過怎麼看都覺得自己拍的饅頭真不美, 一拖再拖... 拖到自己都受不了... 不美也要寫了啦！

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老麵 老麵饅頭

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刀切紅糖鮮奶饅頭 (中種法)

這可是真的完全不加一滴水的鮮奶饅頭唷！！

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這裡豆腐不難買, 超市就有。不過不是台灣白拋拋幼綿綿的嫩豆腐, 是比市場賣得板豆腐更粗壯結實的板豆腐。並且, 貴很多。

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蠔油 香菇

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市場裡一小把一小把的櫻桃蘿蔔實在太可愛, 禁不住小甯的請求, 買回來做醃菜。Google 作法的時候, 發現原來葉子可以拿來做雪菜 (雪裡紅)。既然可以吃, 當然要來試試看！

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這也是偷吃步的快速便當菜。

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剛剛看了 Ellen 的是愛還是自私, 唉唉, 做媽好難...

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荷蘭超市裡的西點混合粉各式各樣, 布朗尼 Brownie、馬份 Muffin、磅蛋糕 Pound Cake、杯子蛋糕 Cupcake、巧克力蛋糕、蘋果派、比斯吉 scone ... 應有盡有, 從最簡單加水攪一攪就可以進烤箱的, 到自己加牛奶、加蛋、加奶油的, 任君選擇。

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刀切紅糖饅頭 (快速法)

小甯說：好想吃饅頭唷...

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饅頭 快速酵母 酵母 Instant Yeats Active Dry Yeats

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這碗飯裡的每一樣東西都是 "我自己" 煮出來的唷！

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叉燒肉 叉燒飯

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好久沒上菜了, 不是最近沒煮菜 (在這裡沒有銀彈每天外食...), 是做了太多有的沒的, 結果積太多又開始犯懶了...。所以趕緊挑一個最簡單寫的, 砥礪一下自己, 清掉一樣了 (怎麼突然一點都不可口了...) XD

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甜麵醬 雞丁 雞胸肉

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這東西只有像現在這樣, 人在國外吃不到, 才會自己做 XD

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蔥油餅 半燙麵

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就是料理鼠王裡最後的那道菜, 其實這部動畫片原本的片名就是 "法式燉菜 Ratatouille"。

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法式燉菜 普羅旺斯雜燴 Ratatouille

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耶誕假期打定主意吃飽睡、睡飽吃好好休息 (其實都在自找麻煩煮東煮西), 每天睡到自然醒！睡得晚晚的早上, 當然是弄個滿滿一大盤的早午餐, 一次解決省事啦, 哇哈哈哈～～

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早午餐 蕃茄

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我只有一個炒鍋, 昨天三個菜都要用鍋, 前一天晚上偷懶沒先把該洗該切的切好, 早上有點手忙腳亂, 差點來不及。今天還是想一個用烤箱的比較安全...

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便當 豬排 烤蕃茄

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