Genie's Life

這也是偷吃步的快速便當菜。

昨天不知為啥, 一早起來胃就不大舒服, 撐著送書寶上學回來, 痛到都站不直了, 只得把小甯拎上樓躺著休息。躺了一個多小時, 疼痛稍稍緩解, 終於迷迷糊糊睡了好一會兒。所以, 晚上要煮的肉沒有拿出來退冰, 再加上胃雖然不痛了, 但肚子還是覺得怪怪的, 晚餐實在懶得切切洗洗一大堆, 決定接了書寶到超市看看有沒有方便快速料理的肉。

然後, 買了一整隻雞回來烤。 <-- 這根本是自虐的行為, 烤了香噴噴的雞, 不吃, 很痛苦；吃了, 果然胃又開始抗議, 又痛了....

荷蘭超市有各種不同處理階段的肉可以選購, 自然的：切好、生的, 回家自己愛怎麼煮怎麼煮。調味好的：就是該醃的醃了, 該切的切的, 回家丟烤箱、放鍋裡, 照指示煮就行了。熟的：已經煮好了, 依說明加熱就可以吃啦。我買的是第二種, 醬料都上好, 已經坐在鋁箔盤裡, 回家丟烤箱 180 度烤 80 分鐘就可以吃的全雞一隻。會買這個也完全是歐巴桑貪便宜的行為, 因為這雞在特價...

晚上烤了雞, 大家吃得很開心, 雞還剩下 1/3。配菜的烤蕃茄、炒三色蔬 (甜椒、節瓜、洋菇) 也還有, 第二天的便當菜等於到齊了！

剩下的雞把肉全剝下來, 大至剝成絲。第二天早上, 半根韭蔥 (leek / prei) 切切, 雞肉絲先炒一下, 下韭蔥和前一天烤雞剩下的湯汁 (冷了自動油水分離, 上面的油就不用了), 稍熬一下, 韭蔥軟了即可。




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是說買這雞是想省事, 但我又切了馬鈴薯片, 等著雞烤到一半塞盜拷盤邊一起烤。另外炒三色蔬, 也是要洗要切... 果然, 完全沒有閒下來的命...

不過, 那個馬鈴薯, 超好吃！ <-- 難怪胃痛不會好...