Genie's Life

From Cook in AMS

太晚整理照片, 改叫吃什麼...

甜椒鑲肉, 一樣從松露姊姊那裡看來的。雖然市場有看到很多長形的甜椒, 不過沒買過, 並且冰箱裡還躺著七、八顆紅、黃甜椒, 所以改用矮胖甜椒, 也是可以吃的啦！

作法很簡單, 牛絞肉加上一顆小型紫洋蔥、一咩咩培根肉炒熟, 然後塞到肚子清乾淨的甜椒裡, 進烤箱烤到甜椒軟就好啦！不知道是不是矮胖甜椒的肉比較厚, 烤起來完全不像松露姊姊的一樣看起來鮮美多汁, 不過切開來, 真的是有湯汁流出來的。並且, 最重要的, 大受歡迎, 2 顆不夠吃哪～

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同場加映, 當天另一道炸小魚, 早上市場看到, 非常新鮮, 只是沒有油鍋, 料理起來費工呢...

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書寶念念不忘甜椒鑲肉, 所以昨天再做一次, 這回來三顆, 紅、黃、青椒各一顆, 不過這回的椒站不起來, 得躺著。書寶吃掉一整顆。

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這天也是搭魚, 市場、超市都有賣的醺魚, 烤熱淋上檸檬汁就好好吃。

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為什麼甜椒鑲肉都會跟魚一起上桌呢？因為 Tony 無肉不歡, 這樣稍微控制一下肉食的量。魚、甜椒, 再炒個菜解決一餐。