Genie's Life

書寶這學期的最後一個單元是 "從田野到餐桌 Field to Table", 帶領孩子們探索每天餐桌上的食物, 到底是怎麼來到桌上的。

單元進行中, 做了這些事：

   ◆ 去農場參觀並且一人做一個 cheese

   ◆ 去麵包店參觀做麵包

   ◆ 認識錢幣, 收集傳單、帳單、餅乾盒, 學習看傳單和帳單, 還有買東西

上述是 "行動" 的部份, 課堂上老師帶孩子們探討的還包括過程中涉入的人有哪些、經過哪些地方、哪些事情, 中間可能會遇到哪些困難 (人為的或自然的災害的影響) ... 等等。

然後呢, 這是本學期的最後一個單元, 結束前的最後一個 "大禮", 就是請每個小孩都要上台報告！

老師說：請每個人選一樣自己愛吃的食物或一道菜, 研究一下這樣食物 (或這道菜裡的某一樣東西) 是怎麼從田野到餐桌上的, 並且做成報告, 要跟朋友們分享。報告可以採取任何自己喜歡的形式, 納入所有你覺得相關的、需要的訊息 (要記得加入把這樣食物變出來的相關人等)。還有, 請準備一點點你喜歡的這樣食物, 報告的時候讓你的朋友們也嚐嚐看！

先紀錄一下 "做 cheese"：

   ◆ 農場裡的牛奶喝起來跟超市買的不一樣：超市的有甜味, 農場的沒有, 並且農場的喝起來比較 "水"、看起來也比較 "清", 但是比較好喝耶！！

   ◆ cheese 拿回家後要放冰箱裡最少一個星期, 每天翻面。喜歡年輕的 cheese 的話, 放一個星期就可以吃了。喜歡老一點的, 就再多放一個星期！

   ◆ 我請書寶把去農場做 cheese 的過程畫下來, 小子說在學校紀錄過了... 不管, 媽媽我要求他暑假要畫給我看, 所以... 等他畫好在補上來 XD

   ◆ 另外書寶說, 農場有兩種牛奶, 一種是 milk, 一種是 butter milk, 有同學試了 butter milk 說不好喝... 這兩種牛奶有什麼不同呢？(待查)

書寶親手做的 cheese。做完後 2 周農場把孩子們的 cheese 寄到學校, 帶回家後還要在冰箱擺 1 個星期以上


再來是 "參觀麵包店" ：

   ◆ 書寶認識了麵包店裡打麵團的機器, 麵包店可不像媽媽那樣拿著麵團亂甩一通, 也不是用廚具店裡美麗的小的機器, 店裡的可大的勒！

   ◆ 除了打麵團的機器, 還有切麵團的機器。Croissant 麵團就是先放到切麵團的機器裡切成三角形, 再拿出來捲, 才送進烤箱烤的。

   ◆ 法國棍子麵包 (Baguette) 和可頌 (Croissant) 的麵團是不一樣的, 做法也不一樣。

   ◆ 有一種 sugart *1 麵包很好吃 XD

   ◆ 那是一家法式麵包店, 真的很好吃 XD


以上寫一寫怎麼覺得統統都在玩... 還是趕快講回報告好了...

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準備報告的時間有一週, 書寶拿了功課單回來, 一點都不急的樣子... 只得請他先列出 10 樣他喜歡的食物, 我們再來選。

結果這小子列了：法式燉菜 Ratatouille、咖哩飯、叉燒肉、牛排、南瓜湯、漢堡、烤鱒鮭.... 我的天哪, 這是要怎麼準備給同學嚐呀...

結果週末我和書寶一起洗碗、擦碗的時候, 書寶看著糖罐問：蔗糖是不是甘蔗做的？糖果是不是都是用蔗糖做的？接著又突然看到上個月爺爺帶來的 "糖蔥"...

我：你覺得糖蔥怎麼樣？
書寶：欸, 不錯耶！糖蔥是蔗糖做的嗎？還是麥芽糖？！

所以, 之前列的那一大串統統作廢, 書寶的期末報告題目是 "糖蔥"!

做這個題目第一個問題是：糖蔥的英文是啥？

我帶著書寶一起在網路上查了又查, 網路上幾乎都稱之為 Sugar Onion。書寶不滿意：明明就不是圓的！所以我們決定, 把糖蔥稱為 sugar scallion, 然後書寶在報告時要記得告訴大家, 如果看到 sugar onion, 講得也是糖蔥啦！

書寶這回用拼的方式, 做了一張大海報。

書寶說, 報告時他說：我的報告很大張唷！然後一邊把海報攤開, 每開一層, 同學們就 "哇！" 一下, 原來做折疊式海報還有這種效果。


海報是 4*5 + 1 張 A4 紙拼起來的

報告裡包含了種甘蔗 (怎麼種、在哪裡種、怎麼收割... 等等)、運送甘蔗, 將甘蔗製造為蔗糖 (手工與工廠製造), 以及將糖運到店裡, 讓糖蔥師傅拉成糖蔥的過程 (當然還包括了這糖蔥是怎麼飛到書寶手裡的)。


甘蔗不是用種子種唷, 並且每 100 公斤的甘蔗只能做出 12 公斤的蔗糖呢


左邊是手工製作、右邊是工廠生產


據說台灣目前謹剩 11 個糖蔥師傅了..

準備報告的那個星期, 書寶中耳炎休息了兩天, 但他整個過程都非常的認真, 跟我一起討論要怎麼呈現這個報告, 以及報告裡的用字。報告完成後, 也很認真的試講了好幾回給我聽。


動手前的筆記

報告當天怎麼樣呢？

   ◆ 巨大的折疊式報告上場時有戲劇化效果 XD

   ◆ 因為海報太大了, 需要 3 個同學幫忙拿... 此外, 同學們不夠高, 所以講到下面的時候要趴在地上講

   ◆ 我們把糖蔥師傅翻譯成 Sugar Scallion Master, 果然一講到這個就有人想問問題, 書寶說他馬上解釋因為現在只剩下 11 個糖蔥師傅了, 所以會拉糖蔥的, 真的是 "Master" <-- 這小子為了他未卜先知的解答了同學的疑問, 感到非常驕傲...

   ◆ 同學們都超愛糖蔥的, 好幾個人多要了好幾個, 老師也吃了兩個唷！

   ◆ 書寶是放學前最後一個報告的, 報告完同學出去收書包時, 書寶還在折他的大海報。他說老師特別走到他旁邊跟他說, 他報告得很好 (開心得不得了)！！

隔天放學接書寶時, 老師也告訴我, 他非常喜歡書寶的報告, 因為他很有自信的在台上一一把想講得事情講得很清楚。聽到老師這樣說, 看到書寶報告完這麼樂, 我真是非常非常非常的開心。我常常覺得書寶的嘴跟不上他的腦子, 平常講事情常講得更坑坑巴巴, 要嘛嘴上一邊講一邊不知腦子在想啥, 吞吞吐吐；要嘛一直重複修正補充細節。做這樣一個報告, 讓他學習整理資料、整理思緒、有條理的把事情講清楚, 真的是很棒的訓練。另外, 當然就是用的這半年來才真正使用的英文, 可以不害怕、有自信的報告。

書寶, 你真的很棒！！

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*1 我不知道 sugart 怎麼拼, 店裡寫得是荷文... 明天請書寶去問老師好了... 這是一種空心、很像泡芙, 但比泡芙口感稍硬一點的麵包, 外面有很多糖粒 (現在你知道為什麼書寶這麼愛了 XD)。

後記：書寶同學們的報告也都很精彩, 光聽到題目都我想去聽了... 有爆米花、巧克力、薯條 (請大家吃麥當勞薯條 XD)、馬鈴薯 pasta、cheese、青花菜、紅蘿蔔、核桃... 等等。

另 (我的話是不是太多啦...)：我們找到一個拉糖蔥的影片, 書寶也有請老師播給同學看, 有興趣的人也可以看看 http://www.youtube.com/watch?v=UjmHIRxJKlo