Genie's Life

牛肉起司可樂餅/玉米可樂餅 (第二天把剩下的薯泥用完, 做過有差, 炸得比較美, 站得也比較美)

小甯最近愛聽 11 隻小貓，其中有個講小貓開了間可樂餅店的故事。連聽了好幾天, 前晚突然被打到 "好久沒吃可樂餅！" 剛好有炸雞腿，那就一併做可樂餅好了。

炸得跟松露姐姐簡直是天差地遠，我的雞腿更是完全不會擺 POSE... 唉！

從松露姐姐那裡看來的，姐姐的菜看起來都美麗又可口得不得了。炸雞腿，從沒想過可以自己做，主要是捨不得油，一個鍋子要放多少油才能炸雞腿呀，剩下的油怎辦哩？再者，怎麼想都不知道油量如果不構該怎麼把雞腿炸熟呢？但這個雞腿，看到真的是口水直流，並且文中提到 "先蒸後炸"，這下子第二個問題有解！第一個怎辦呢？油捨不得，那換小鍋子總行吧！同樣的油量，改用小鍋，幾乎可以淹到半隻雞腿，好像就沒浪費得這麼嚴重了 :P

蘿蔔泡菜

婆婆的泡菜非常受歡迎，酸酸甜甜的，不僅家人愛吃，上班時的同事更是搶著要，婆婆退休後還常常應要求三不五時醃個幾罐回去呢。既然好吃，當然有許多人跟婆婆要食譜，婆婆總是說很簡單，就蘿蔔、薑、白糖、白醋 (辣椒可加可不加)，先醃一下嚐味道，太酸加糖、太甜加醋... 結果好像沒有人成功過，總是覺得不夠味。我們結婚後，老公說過幾回，讓我幫忙把食譜記下來，結果書寶都要 7 歲了，食譜還是只有太酸加糖、太甜加醋... 前幾天老公又想起這事，決心來做做。買齊了材料，還有可愛的罐子, 開始動工。結果是這樣的：

超可愛的玻璃罐

下午去逛了 39 元店, 原本是帶婆婆去買棉花棒, 順便看看有沒有合適做泡菜的玻璃罐, 結果... 有！好可愛好可愛呀~~~ 那... 那就順便幫麵粉、糖... 找家。反正一定有需要住罐子的東西就是了啦！

蝦仁香腸蛋炒飯

昨晚這樣炒飯純粹是清香腸和省時間, 一邊炒一邊想, 不知這是不是廣州炒飯呀？根據 Wiki, 去除蝦仁就是啦, 不過網路上也有看到用叉燒的... 我的是這樣炒。