Genie's Life

甜椒烤蛋

從松露姐姐家學來的兩種甜椒料理：甜椒鑲肉和甜椒蛋 在家裡都十分受歡迎 (姐姐家的連結分別在這裡和這裡)。比較常做的是甜椒鑲肉，原因只有一個，甜椒蛋我總是做不美：直接進烤箱烤，蛋白會流出來；用煎的
，翻面翻得醜 (用家裡的電爐更加難以控制...)。這幾天清冰箱，剛好有已經不夠美麗做鑲肉的甜椒，靈機一動，反正是要烤，直接丟烤盤進烤箱應該也行吧？

紅黃甜椒切條 (切丁切塊應該都可以啦，看覺得怎樣美怎樣切)，這回總共大約一大顆甜椒的量
油少許
蛋 3 顆


甜椒切好放烤盤裡，淋上一點橄欖油，3 顆蛋直接打上去，磨點海鹽調味。進烤箱約 160 度烤約 30 分鐘 (其實沒仔細算時間，蛋有熟就可以啦)，最後再灑點黑胡椒上桌。實驗並且趕時間 (家有兩個皮蛋小孩，隨時都在趕時間 @@)，過程統統沒拍。

這回的甜椒烤蛋與先前比較成功的甜椒蛋

自己覺得成果不錯，長相不壞，重點是，好吃呀!! 三兩下掃光光，書寶說下回請用大烤盤烤多一點！

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可愛的小小定焦鏡被老弟借走，現在用的這顆在 AMS 常用的，果然很有差... 我想念我小小的定焦鏡...
不過鏡頭可能會比較喜歡老弟，老弟的照片在這裡，我喜歡 (我也要努力.... 握拳)！